С 20 по 26 апреля в Чувашской Республике проходит гастрофестиваль «Чаваш Апаче», организованный Министерством экономического развития Чувашской Республики.
23 и 24 апреля в рамках фестиваля на пяти площадках города состоятся профессиональные соревнования для представителей индустрии гостеприимства. Приём заявок завершён, сформирован состав участников. Обращаем внимание: конкурсные испытания проводятся раздельно — среди студентов и среди действующих специалистов. Такой формат обеспечивает объективность и соблюдение профессиональных стандартов.
Всего в соревнованиях принимают участие 46 человек, из них 20 студентов и 26 действующих сотрудников отрасли. Конкурс проходит в формате двух параллельных лиг, каждая из которых определит обладателей награды «Звезда гостеприимства Чувашии».
Конкурсные направления
Участники продемонстрируют профессиональные навыки в следующих номинациях:
— горячие закуски (10 участников);
— бариста (9 участников);
— бармены (8 участников, приготовление безалкогольных напитков с использованием локальных ингредиентов);
— быстрая чувашская кухня (7 участников);
— экскурсоводы и гиды (7 участников, защита туристических маршрутов, связанных с гастрономическим наследием региона);
— горячие блюда (5 участников).
По итогам конкурсных испытаний экспертное жюри, сформированное из ведущих специалистов в сфере туризма и гостеприимства Чувашской Республики, определит 12 победителей — обладателей статуэтки «Звезда гостеприимства Чувашии».
Ознакомиться с участниками можно на официальной странице фестиваля.
Отметим, что 43% конкурсантов — студенты профильных образовательных учреждений. Это свидетельствует о высоком интересе молодёжи к развитию гастрономической культуры региона и формировании кадрового потенциала отрасли.