Клиент общепита должен знать, что ест и пьёт, сколько весит блюдо и какую стоимость впишут  в счет. Эту информацию  он получает  из меню или прейскуранта.  Меню направляет  посетителей общепита и помогает им с выбором.

Законодательством установлены обязательные требования по представлению информации  на объектах общественного питания.

Согласно п.п. 9, 10 Правил оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства РФ от 21 сентября 2020 г. № 1515, при оказании услуг общественного питания исполнитель помимо информации об исполнителе, о перечне услуг и условий их оказания, о цене и условиях оплаты услуг, обязан в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей:

наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;

сведения об объеме (весе) порций готовых блюд продукции общественного питания и покупных товаров, емкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объеме ее порции;

сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (в том числе калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания).

Также потребитель вправе получить дополнительную информацию о потребительских свойствах предлагаемой продукции общественного питания, а также об условиях приготовления блюд, если эти сведения не являются коммерческой тайной.

Информация о продукции и об услугах доводится до сведения потребителей посредством меню, прейскурантов или иными способами, принятыми при оказании услуг.

Потребителю должна быть предоставлена возможность ознакомления с меню, прейскурантами, условиями обслуживания и иной информацией, как в зале, так и вне зала обслуживания.