В Мариинско-Посадском технологическом техникуме Минобразования Чувашии проведен демонстрационный экзамен в рамках федерального проекта «Содействие занятости" национального проекта «Демография» по программе профессионального обучения профессии 16675 Повар с учетом стандарта WorldSkills по компетенции «Поварское дело».
Задание для демонстрационного экзамена по комплекту оценочной документации № 1.2 состояло из следующих блюд: Горячая закуска (паста ово-лакто), горячее блюдо – птица и десерт. Слушателями было составлено меню приготовления блюд и выполнено в течение 4 часов – равиоли с тыквой в сливочном соусе с цуккини; рулет из птицы с гарнирами из булгура, пюре из цветной капусты и капусты брокколи и черный ящик (капуста белокочанная – любой вид обработки) и соусом сметанным с грибами; десерт кексы яблочные с гарнирами, орехи в карамели и фрукты в сиропе, соус клубничный, украшения из изомальта. Работу оценивали мастера производственного обучения, сертифицированные эксперты с правом участия в оценке демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills Дубова Е.С., Киселева О., Комарова Т.В., Евдокимова А.П., Кузнецова Е.А. и представитель от работодателей ООО «Исмели» Октябрьского райпо Петикина И.А.
По завершению обучения будут выданы свидетельства повара 3 разряда.